Anwendungsbeispiel Schmutzschicht

Ausgangslage Käseherstellung

Während des Reifungsprozesses bilden sich beim Schmierkäse Ablagerungen auf den Holzbrettern. Diese Arbeitsunterlagen gilt es im Folgenden absolut hygienisch zu reinigen, ohne das Material zu strapazieren.

Unsere Lösung

Ohne Einsatz von Chemie erreichen wir mithilfe unserer Wasser-
technologie eine vollkommen hygienische Reinigung der Holz-
unterlagen.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren wird die Oberfläche nicht verletzt. Dies verhindert, dass das Holz ausgelaugt und porös wird, womit die Gefahr der Einnistung unerwünschter Bakterien enorm verringert werden kann.

Kundennutzen

  • Produktionskostensenkung aufgrund der
    automatisierten Reinigung
  • Vermeiden von Bakterienbildung auf Arbeitsoberflächen
  • Kosteneinsparung durch die Verlängerung der
    Lebensdauer von Holzunterlagen